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パン教室体験
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お友達のパン教室体験してきました。

本日のメニューは

フォカッチャ・カリフラワーのポタージュ・蒸し野菜とディップ。

フォカッチャはじゃがいもとチーズ入り。

やっぱり手作りはおいしい♪

レシピを見ながら自分でも作ったことはあるけど、やっぱり指導していただくと

違いますね…

パンは生きもの。

分量は同じでもその日の温度湿度によって仕上がりに違いがあると。

自分でやるとどの程度でこねあがりとなるのか、発酵は充分なのか見極めが難しくて

焼きたては美味しくできるけど翌日にはかちこちに…なんてことも

今日は指で薄く生地を伸ばしてみて

どんな風に穴があくか何度も見せていただきました。

自分で復習するときに気をつけるポイントがわかって嬉しいです♪

これをきっかけにおうちでもおいしいパンを

せっせと焼くようになるといいのですが


CIMG2201_convert_20120125220536.jpg


本日のお夕飯は大きなフォカッチャをおみやげにいただたので

これまたおみやげのポタージュとともにおいしくいただきました☆



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レッスンを終えて、一緒に駅まで向かう途中ちょっと寄り道♪

燃えるような夕陽が!!

美しい~と思いながら

こんな時間にこんな遠くにいていいのかしら?とちょっと反省…

でもおなかも心も満足な一日でした。感謝です^^
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